想要炒出香嫩不腥、超下饭的大肠，需掌握三个关键技巧，预处理至关重要，生大肠需用面粉和醋反复揉搓去黏液，焯水时加料酒、姜片去腥；熟大肠也建议再焯水去异味，火候要猛...