蒜发芽后仍可食用，但口感和营养会有所变化，科学解析表明，发芽大蒜的蒜瓣会因养分转移而萎缩，辛辣味减弱，但不会产生毒素，嫩绿的蒜芽富含维生素C、膳食纤维等，可像葱...